玉米的烹飪時間與玉米的種類有關。如果是水果玉米,10分鐘就可以熟,白糯玉米需要15分鐘熟,黃玉米需要30分鐘左右。用高壓鍋或者電飯煲煮玉米會更快,只需要15分鐘左右。煮玉米的時候可以把玉米須留下來壹起煮,會讓玉米更香。
玉米烹飪技巧:
1.將買來的玉米用清水浸泡5分鐘,浸泡的目的是使其充分濕潤。這樣做的目的是,煮的時候玉米容易熟,煮出來的玉米也是香甜多汁的。
2,要在裏面留壹兩層玉米葉,可以鎖住玉米的水分,讓煮出來的玉米有壹股濃濃的糧香,味道更香。
3.開水是用來煮玉米的。這是因為,當玉米在冷水中煮沸時,玉米的營養在煮沸過程中損失到水中;還有鍋裏燒開水,熱水讓玉米本身產生壹層保護膜,會更甜。