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烤箱烘焙面筋的溫度和時間

140度,8分鐘。

制造方法如下:

材料:壹碗面筋粉200克左右,花生少許,腰果少許,辣椒粉、花椒粉壹勺,十三香少許,芝麻少許。

1,將半盆溫水倒入盆中,慢慢加入面粉,邊加邊攪拌,逐漸變成固體絮狀。

2.揉成壹團,倒掉水分,靜置20分鐘,撕成條狀,纏在竹簽上(這次松壹點,下次記得纏緊壹點,味道更好)。

3.準備調料,芝麻、花生、腰果翻炒,根據個人喜好加入少許花椒粉、鹽、花椒粉、十三香、孜然粉。

4.炒芝麻,辣椒面,花椒粉。

5.熟芝麻、花生和腰果泥。

6.將花生、芝麻、腰果翻炒,加入調料和油,拌勻。

7.將包好的面筋放入鍋中50度左右的水中,保持這個溫度十分鐘。

8.刷醬。

9.把調好的醬料刷在面筋上,放入烤箱,140度加熱8分鐘,轉壹半,喜歡脆的話再烤壹會。