比如很多東北人買回來後會把大蔥分成小捆，然後扔到外面冷凍保存，每次吃的時候直接從外面拿壹根。
如果在城市，請把大蔥外面的幹老黃葉剝掉，切成小塊，放在保鮮袋裏，然後直接存放在冰箱的冷凍室裏，避免反復解凍洋蔥。建議吃多少拿多少，這樣大蔥的儲存時間是半年。
相關說明
買大蔥的時候，建議買長蔥，比較經濟。然後，在儲存大蔥之前，請把土和幹葉子去掉，但壹定不要把大蔥糟蹋了，否則很難保存，容易腐爛。然後，我們把洋蔥曬幹三四天，然後讓洋蔥曬曬，保持幹燥。
大蔥曬幹後，把五六棵左右捆成小捆，或者把大蔥葉紮起來，放在陰暗有遮擋的地方。也可以把大蔥放在陽臺上，中間留個空隙，保持通風，不容易腐爛。
以上內容參考:百度百科-大蔥