排骨1000g
蓮藕500g
粉條200g
油適量
鹽適量
醬油適量
五香粉適量
胡椒粉適量
白酒適量
白糖適量
蒜末適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
排骨洗凈，用水焯壹下撈出。
2
蓮藕去皮切片，洗凈。
3
寬粉放在水中浸泡15分鐘
4
鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入白糖炒化，炒出糖色，然後放入蒜末炒香，下入排骨。
5
放入適量醬油、白酒、五香粉、胡椒粉，翻炒五分鐘。
6
加入蓮藕。
7
放入適量清水，沒過排骨。大火燉30分鐘。
8
放入粉條。
9
再壹起燉20分鐘。
10
加入鹽，再燉十分鐘。
11
湯汁收的差不多，出鍋即成。