銀杏種子核果形，橢圓形至近球形，長25~35毫米；外果皮肉質，白色粉末，成熟時淺黃或橙黃色；骨質的間皮，白色；胚乳富含胚乳。結果期:7月~ 65438+10月。銀杏果在九月左右成熟。成熟後種子金黃色，類似金桔，表面有白斑。
銀杏果功能:
銀杏是種子，所以還是有它的營養成分的，包括維生素A，維生素E，黃酮類，可以增強免疫功能。同時含有壹種獨特的氨基酸——銀杏酸，具有舒張血管的作用。但需要註意的是，銀杏葉中含有少量的氰苷，有輕微毒性。吃多了容易拉肚子，小孩和老人要少吃。
銀杏，銀杏的果實，被認為是壹種味甘、苦、澀、性平、有毒的藥材，歸肺經。其主要作用是斂肺平喘，對婦女則有止帶、降小便的作用。銀杏在秋天成熟後收獲。多肉的外果皮去掉洗凈後，可以蒸或者煮幹，然後去掉硬殼。可以生吃，也可以炒著吃。
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