麻辣香鍋香辣蝦步驟1
香鍋辣蝦插畫
蝦洗凈，去胡須，用刀切開背部去掉沙線，洗凈備用。鍋裏煮少許油，煸炒蓮藕片。
第二步
麻辣香鍋香辣蝦的家常做法
將蔥、姜、蒜爆香，加入紅醬、幹辣椒，炒至香味六七成熱。
第三步
加入蝦仁，蓋上鍋蓋炒約1分鐘，炒至外焦裏嫩。
第四步
加入豆豉繼續翻炒。
第五步
加入歐芹
第六步
加入炒好的蓮藕片
第七步
加入鹽、糖、醬油、紹興酒調味，最後放入芝麻，翻炒均勻，裝盤，撒上香菜，時間很長。
麻辣香鍋香辣蝦成品圖
菜肴特色
香辣蝦汁濃味辣，肉質緊實韌脆，配以多種特制香料，讓人回味無窮。其實這道菜並不難做。它是在家裏做的，有很濃的辣味。關鍵是可以裝在大盤子裏，吃的開心！
香鍋麻辣蝦，以前在外面吃，後來地溝油吵了，算了，不要自己找了！自己在家做，豐衣足食！