2.蝦仁用鹽水洗凈，去泥腸，排在盤子裏。
3.加入蔥姜鹽，滴下料酒，蓋上微波膜，大火煮4分鐘至熟。可以蘸沙拉醬，芥末醬或者米醋。
4、沙蝦500克，姜1小塊，蒜3~4瓣，鮮味汁適量(建議用清蒸魚醬油或海鮮醬油最好吃)。
5、沙蝦清洗幹凈，剪掉蝦須、蝦腳。
6.大蒜和生姜分別切碎。
7.蒸鍋燒開水，將蝦放入蒸鍋，水燒開後放在蒸鍋上，大火蒸5~6分鐘；蒸鍋下面有洞，所以很快就熱起來了。如果放在盤子裏蒸，時間會稍微長壹點。
8、另起鍋，熱鍋冷油，小熱姜，蒜末。
9.加入適量的鮮味汁。這鮮味汁很鹹。建議用蒸魚醬油或海鮮醬油等鹹味少又好吃的醬油蘸著吃。
10，蒸5~6分鐘後關火燜3分鐘後出鍋。