材料？
生姜2片
兩湯匙料酒
柯巖
半棵洋蔥樹
兩勺糖
2湯匙醬油。
鱘魚1
紅燒醬油1勺
生姜2片
蒜頭
花椒、茴香和肉桂。
紅燒鱘魚？
鱘魚先用鋼絲球刷表面的黑色粘液，十分鐘，粘液有腥味。然後把魚豎著劈開，切成大塊，把魚放在盆裏撒兩勺鹽泡壹會兒，再洗幾遍，撈出瀝幹。
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鍋裏比平時多放壹點油，馬上放兩勺白糖，用小火把白糖炒壹下，然後放入花椒、大料、桂皮、蒜瓣、姜片、蔥片炒壹下，再把魚塊炒壹下，然後放醬油，炒壹下，最後放熱水，壹定是熱水或者溫水，然後用大火燉，用小火把湯收起來15分鐘左右，最後撒點香菜。我沒有放鹽，味道剛剛好。特別是小孩子喜歡吃，壹點刺都沒有。我烤了蛋糕吃，很好吃。
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