紫菜的營養成分

1富含蛋白質。每100g紫菜含蛋白質28.2g，遠高於普通蔬菜，且含人體必需氨基酸更多。蛋白質是構建和修復身體的重要原料。人體的發育和受損細胞的修復更新都離不開蛋白質。人體生命活動也需要蛋白質提供能量。

2富含膳食纖維:紫菜每100克含膳食纖維27.3克。膳食纖維能促進胃腸蠕動，降低餐後血糖，起到抗腹瀉、治療便秘、降低膽固醇和血糖的作用。

3含胡蘿蔔素的紫菜每100克含2420微克。胡蘿蔔素被人體轉化為維生素A，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥和皮膚粗糙的狀況，幫助身體避免自由基的傷害。

4碘每65，438+0，000紫菜含碘65，438+0，800微克。碘是人體必需的微量元素之壹，被稱為“智力元素”。碘可以調節能量轉換、蛋白質的合成和分解，促進糖和脂肪的代謝。對於缺碘引起的甲狀腺腫，吃紫菜是比較好的食療方法。