蒸肉粉:大米400g。
壹把胡椒和30顆大豆。
五花肉500g調味汁:
2湯匙料酒2湯匙生抽。
醬油半勺鹽3克。
胡椒1湯匙青梅汁3湯匙
姜粉1茶匙大蒜。
香油1勺炒白菜200g
粉蒸五花肉的方法
步驟1
大米、黃豆、辣椒在炒鍋裏炒，然後用破壁機破壁。不用太砸，也可以手動移動。
第二步
將五花肉切成厚片。
第三步
將所有醬料拌入五花肉中。
第四步
將五花肉腌制壹個多小時
第五步
不要剪得太多。
第六步
幹凈盤子的底部覆蓋著壹層卷心菜。
第七步
壹個小土豆鋪上米粉。
第八步
重要的壹步來了。將腌制好的五花肉用米粉壹塊壹塊粘上。最好把米粉兩邊的五花肉壓平，再粘壹層。
第九步
所有碼好後，放入冷水中蒸壹個小時左右。
步驟10
超軟糯，微鹹，爽口，微甜微酸，非常好吃，老少皆宜，這是壹道大菜。