2.射黃瓜。材料:1黃瓜、熟花生、香油、醬油、辣椒醬、糖、香醋、蒜、鹽、雞精。準備好以上所有材料，將黃瓜清洗幹凈，放在案板上，用刀拍開，切成小塊。用少許鹽將黃瓜腌制5分鐘左右。黃瓜腌好後，倒掉水，把大蒜剁碎，花生用刀碾碎。在腌黃瓜中加入蒜末、花生、醬油、香油、白糖、雞精和香醋，攪拌均勻入味。
3.芹菜和百合。材料:芹菜、6朵百合、鹽、雞精。芹菜洗凈，斜切成小塊。將鍋裏的水燒開，放入芹菜焯壹分鐘左右，取出花灑水瀝幹。百合去掉黑色部分，掰成小塊，洗凈瀝幹。燒熱壹口鍋，放入油燒熱，然後放入焯水的芹菜翻炒片刻。加入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒，看到百合邊緣變透明就關火。