1、食材：南瓜1塊、面粉300克、酵母3克。
2、南瓜去皮上屜大火蒸10分鐘至軟爛，搗成南瓜泥。
3、把面粉、南瓜泥、酵母放在盆裏。
4、用筷子攪拌成絮狀，不用加水，南瓜泥水分大。
5、混合成壹個面團，將面團揉光滑。
6、蓋上蓋放在溫暖處自然醒發，待拉起面團成蜂窩狀就可以了。
7、醒好的面排氣，揉光滑，將面團搟成長方形狀，表面刷壹層花生油。
8、順長邊疊起成長條形面卷，切成大小相同的小劑子。
9、兩手拿起小面劑子兩頭稍微抻長壹些，然後兩手像相反方向旋轉，就做好了。
10、電餅鐺放油加熱，碼入花卷煎至底部微黃，加水至花卷壹半，撒上少許黑芝麻。
11、蓋上鍋蓋燜煮至水幹，即可關火。
12、香甜松軟的南瓜花卷趁熱更好吃哦。