然後就是蒜苗。青蒜越長越大，感覺老了，就是蒜苗；
最後是蒜苔。蒜苗長到很老的時候，中間會長出壹條長長的蒜枝，叫做蒜苔。
蒜苔和蒜苗都是大蒜的壹部分。蒜苔不是蒜苗——蒜苗，也叫大蒜、青蒜。它是蒜苗的幼苗，有大蒜的辣味，與其嫩蒜葉和葉鞘壹起食用。
蒜苔是大蒜生長到壹定階段，長在中部的細長莖。
擴展數據:
蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自它所含的辣椒素。
這種辣椒素有消食化滯的作用。此外，食用蒜苗還能有效預防流感、腸炎等環境汙染引起的疾病。蒜苗對心腦血管疾病有壹定的保護作用，可防止血栓形成，保護肝臟。
參考資料:
百度百科-蒜苗