火龍果的果皮中含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是壹種強大的抗氧化劑，比胡蘿蔔素強10倍以上，能在人體血液中保持活性75小時。它能保護人體免受有害物質——自由基的侵害，有助於預防許多與自由基有關的疾病。花青素能增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；提高皮膚光滑度，美化皮膚；抑制炎癥和過敏，提高關節靈活性，預防關節炎；能促進視網膜細胞視紫紅質的再生，改善視力；還具有抗輻射作用等等。花青素在很多方面維持人體健康，給我們帶來很多好處。(收起)
食品火龍果1件
輔助糖
步驟
1.這個火龍果買了好幾天了，已經褪色了。
2.把它分成兩部分。首先把火龍果肉拿出來餵寶寶。接下來，處理火龍果皮。首先把它刮幹凈，露出紅色的皮膚。
3.去掉皮膚。
4.切成條狀。
5.放入開水焯1-2分鐘取出。
6.控水後，加入適量的糖。
7.攪拌均勻，冷卻。