材料:豬肉200克，糖15克，青紅椒50克，豆豉20克。
1，切小菜備用。
青紅椒用斜刀切件，蒜頭拍勻備用，鍋中加入適量油，油熱後放入腌制好的豬肉片。
2.在鍋裏炒肉
將肉片煸炒至表皮微黃，倒出待用，鍋中加入適量油，油熱後放入蒜籽炒香。
3.添加配菜
炒香後倒入青紅椒，炒至辣椒斷，然後加入豆豉和適量蠔油，炒勻後放入肉片。
4.爆炒
翻炒均勻，加入醬油和適量的糖，大火翻炒約1分鐘，時間到了再出鍋裝盤。