2.在曬蘿蔔幹的過程中，要準備適量的花椒面和辣椒面，也可以準備適量的芝麻。妳需要提前在鍋裏炒熟，把這些調料放在壹起拌勻，直接放入蘿蔔幹裏，加入適量的香油，然後用幹凈的筷子拌勻，把準備好的蘿蔔幹放入密封幹凈的玻璃瓶裏，封好瓶口，放在陰涼通風處腌制15天。
3.酸辣蘿蔔腌制時，要準備2公斤鮮蘿蔔，用清水洗凈，切成手指粗細的條狀，曬幹。準備適量清水，將食用鹽和糖、十三香、辣椒油和味精等調料放入鍋中壹起煮沸。等它涼下來後，放在幹凈的泡菜壇裏，然後把蘿蔔幹腌在汁裏。七到十天之後，蘿蔔幹就可以腌制，可以直接食用了。