下面為妳解答這個問題。根據妳提供的圖片，這個調料是草果。草果是壹種多年生草本植物，有壹簇莖幹，整個植株散發著刺鼻的香氣。葉片長圓形或長方形，頂部漸狹，基部漸狹，邊緣幹膜，兩面光滑無毛；穗狀花序不分枝，花冠紅色，蒴果致密，成熟時紅色，種子多邊形，香味濃郁。4-6月開花，9-65438+2月結果。喜溫暖濕潤的氣候，怕熱、怕旱、怕霜，適合在樹木稀疏的環境中生長。
草果壹般用於烹飪菜肴，可以去除魚腥味，改善菜肴的口感。做魚和肉的時候，草果味道更好。燉牛羊肉的時候放點草果，既能讓牛羊肉香噴噴的，又能去除牛羊肉的腥味。草果味辛溫，有溫中、健胃、消食、順氣的作用。主要用於治療心痛、腹脹腹痛、惡心嘔吐、咳嗽痰多等。還能解除酒精毒性，去除口臭。但需要提醒的是，氣虛或血虛患者不宜食用草果。希望我的回答能幫助到朋友們。