2.將剩余的面粉用冷水混合，然後與燙過的面粉揉成光滑的面團，將揉好的面團放入熟料袋中。
3.在案板上撒上幹面粉，將面團在案板上均勻平滑的揉搓。
4、面團分成八小塊，取壹小塊面團，搟成薄片，然後先倒色拉油，用刷子把油刷均勻，均勻撒上鹽，最後撒上蔥花。
5.從面塊的壹邊往中間卷，卷到中間，壹半面塊卷到中間，另壹半卷到中間。
6.捏住右端口以防止油流出，同時捏住左端口。
7.從壹端水平卷，卷到末端，放平，將壹端的末端壓到底，用手壓平，用搟面杖搟成圓餅。
8.大火燒熱鍋後，改小火，鍋底放油，將餅胚放入鍋中。
9、蛋糕以免微微金黃，翻過來把另壹面烤焦。
10，等第二面呈金棕色時，再反復烤另壹面，直到兩面都烤得差不多了，轉小火，蓋上鍋蓋，讓蛋糕全熟。