1.先準備淘米水，取第二次淘米水備用。
2.將蛤蜊用淡鹽水浸泡至吐出沈澱物，將牛肉切成小塊。
3.牛肉加少許鹽和玉米粉，揉勻，腌制10分鐘。
4.蘑菇和西葫蘆切片，豆腐切絲，蟹味菇和金針菇撕成小份。
5、大蔥、青紅椒斜切，蒜瓣搗成蒜末。
6.將水按2:1的比例加入醬料和辣醬中，盡量攪拌均勻不結塊。
7.在微波爐碗中，將1湯匙油加入牛肉，攪拌均勻。蓋上蓋子用微波高火加熱1分30秒。
8.除了蛤蜊和紅辣椒，加入牛肉和其他準備好的材料。
9.倒入淘米水和混合醬汁。
10，放入微波爐加熱20分鐘。
11.取出後加入洗凈的蛤蜊。
12，繼續微波大火加熱2分30秒。
13.配上壹點紅辣椒。