15到20分鐘左右。
高壓鍋上汽15到20分鐘左右後要關了。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是壹種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這壹物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
高壓鍋煮飯註意事項
1、盛物勿超量。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，最好不超過1/2。
2、每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，壹定要排除堵塞之後才能加蓋。
3、加蓋後，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣(以中心孔均勻冒熱氣為標準)後，再及時加上限壓閥。