主料:紅薯2個。
輔料:筍幹1，香菇大塊，豬肉餡4塊1，小盤子糯米粉1。
調味品
適量的色拉油
醬油1茶匙
料酒1茶匙
適量水澱粉
半勺胡椒
半勺五香粉
糖1茶匙
紅薯丸子的制作方法
1.香菇洗凈，用溫水浸泡，紅薯去皮切片，蒸熟。
2.準備肉餡和糯米粉。
3.蒸紅薯時，將筍幹、香菇剁成粉(盡量剁碎)；趁熱在蒸好的紅薯中加入壹些糖和色拉油，拌勻。
4.加入糯米粉揉至耳垂般柔軟，放松片刻。
5.鍋裏少放油，放入筍幹、香菇末、肉末翻炒，放入壹些五香粉、胡椒粉、醬油、料酒、糖調壹下味，最後倒入壹些水澱粉，晾涼備用；將紅薯面團揉勻，切成合適的大小，卷成面袋，放在抹過油的盤子上。
6.將水燒開，將包好的丸子放入鍋中蒸約10分鐘。