木薯粉和土豆粉壹樣嗎？

木薯粉和土豆粉不壹樣，用途和來源也不壹樣。木薯粉是壹種從熱帶植物木薯的塊根中提取的澱粉。不能生吃，只能煮熟了吃。土豆就是土豆，是從土豆裏提取出來的，所以木薯粉和土豆不壹樣。

馬鈴薯粉又稱馬鈴薯粉，是馬鈴薯加工而成的澱粉制品。澱粉含量比較高，可以代替木薯粉食用。但是，不能完全替代。如果是水晶膠，因為土豆粉不能像木薯粉壹樣透明，所以不能更換。

木薯粉和土豆粉可以用來勾芡食物，也可以用來做芋頭丸子，生活中經常用到。簡單來說，木薯粉就是木薯去皮後直接磨成粉。相對來說，加工工藝比較粗糙，不能直接生吃，需要加工成食物才能煮熟。

馬鈴薯粉是新鮮馬鈴薯經清洗、去皮、切片、熱燙、冷卻、蒸煮、混合、調理、幹燥、篩分後，含水量在65，438+00%以下的粉狀或顆粒狀產品。這種粉末雖然經過幹燥脫水，但能極大地保留產品的完整性。