鴨血粉絲湯怎麽做

鴨血粉絲湯的準備材料:主料:切成小塊或條狀的鴨血(有時用豬血代替)和粉條。牛油果、蔥姜絲、蝦、香菜、鴨內臟(包括鴨肫、鴨腸、鴨肝等。).鹽、味精、雞精、香油(或辣油)適量。

鴨血粉絲湯的特點:

鴨血粉絲湯是南京的小吃，在當地很有名氣。

教妳怎麽做鴨血粉絲湯，鴨血粉絲湯怎麽做才好吃。

(1)

燒開壹鍋水，倒入壹湯匙味精、鹽、雞精，將香菜放入沸騰的熱水中焯壹下，將煮熟的鴨腸、鴨肝切段備用。

(2)

煮湯，鴨血切條，牛油果切成三角形，放入湯中煮。

(3)

壹兩分鐘後撈出鴨血，過壹會兒牛油果熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，慢慢燉，保持溫度不降。

(4)

將粉絲放入燙粉絲的勺子中，在湯中燙壹兩分鐘，倒入碗中。

(5)

然後取出適量鴨血和油性水果放入碗中。把煮好的鴨腸和鴨肝放在粉條上，放幾根香菜，挖壹勺辣油，用筷子攪拌。壹碗色香味俱佳的鴨血粉絲湯就做好了。