練習:
1，大蒜切塊，放入鍋內冷油，用大壹點的火翻炒去除大量水分，再用小火慢慢翻炒成金黃色；可以多放點油，蒜油很香，可以多做壹點備用來拌涼菜或者蘸著吃。
2.取出炒好的金蒜，加入適量的鹽和雞粉，拌勻備用。
3.將粉絲放入開水中，約5分鐘軟化後即可撈起。瀝幹水後剪短，方便食用，倒入適量蒜油拌勻即可使用。
4.娃娃菜洗凈瀝幹水分，先切成兩半，再切成6 ~ 8瓣。切好的娃娃菜根部呈三角形，葉子不會散開。
5、將娃娃菜放入沸水中焯壹下，數到十後立即取出，以免破壞脆度；然後擺盤，每盤區間填入蒜末，中間鋪粉條，沸水蒸5分鐘。
6.將醬油、糖和蠔油混合到壹個小碗中，制成調味汁。炒鍋倒入少許蒜油，加熱。將蔥花翻炒(喜歡辣的可以加點剁椒)，倒入調料汁煮沸；取出蒸鍋裏的娃娃菜，把汁倒勻。