將酵母粉溶解在少量水中，加入發酵粉。不加泡打粉也可以。夏天太熱，也不用溫水。冬天最好用不熱的溫水。
第二步
將融化的酵母粉慢慢倒入盛有面粉的容器中，邊加邊用手攪拌面粉，將紅糖倒入面粉中，慢慢加水揉面。揉面時間15左右，好吃。
第三步
發面。用保鮮膜或其他東西蓋住面團容器，放在溫暖的地方揉面。夏季約1.5小時，冬季約2小時。當面團變成兩倍大時，用手壹按就能反彈，面團裏有很多氣孔。
第四步
醒醒吧。取出面團放在幹板上，揉好，切成大小合適的面團，然後醒發15分鐘左右。
第五步
電飯鍋加水，放入蒸鍋和蒸鍋的布，將面團放在上面，加熱，放水後蒸約15分鐘，面團越長，拔下後再燜5分鐘。
第六步
有些已經開花了。吃了壹個大包，糖好像少了壹點。甜的可以多放點紅糖。