工具/原料:肉末300g、青蘿蔔460g、胡蘿蔔半根、大蔥1、姜20g、十三香8g、金龍魚花生油適量、鹽13g、雞精3g、醬油8g、香油5g、雞蛋1、餃子皮600g。
1，準備肉餡。
2.大蔥、生姜洗凈分別切碎放在肉餡上。
3.放十三香。
4.將適量的金龍魚花生油倒入炒鍋中加熱。
5.把熱騰騰的龍魚花生油倒在十三香上。
6.攪拌均勻，讓肉靜置壹會兒。
7.胡蘿蔔胡蘿蔔洗凈切絲。
8.在水裏泡壹下，去掉冷水，去掉多余的水。
9.砍吧。
10，把切碎的蘿蔔和肉餡放在壹起。
11，加入鹽、雞精、醬油、香油拌勻。
12，打壹個雞蛋，攪拌均勻。
13.餃子餡準備好了。它聞起來不錯。
14，拿個餃子皮，放蘿蔔肉餡，邊捏緊。
15，然後首尾相接，再捏緊，定型，壹個漂亮的餃子元寶就包好了。
16，全部包起來，水煮，餃子煮。
17，餃子熟食。