2.準備6.5公斤清水。
3.將適量的大豆加入到食品加工機中，然後加入適量的水，將其倒入漿液中，用過濾袋過濾。豆渣加水，重復。依次處理所有豆漿。
4.將過濾後的豆漿放入大鍋。
5、過濾後的豆渣存放在冰箱裏，可以蒸包子、煎餅。
6.稱壹下鹽鹵。
7.加入2-3倍的水，攪拌至融化。
8.把豆漿放在火上煮。
9.撇去表面浮沫，煮3次，關火。
10.鍋中加入1斤冷水。
11.豆漿溫度降到80度左右。
12.用勺子將鹽水分幾次倒入鍋中，從下往上快速攪拌。
13，開火，加熱煮沸，直到出現豆腐花。
14，豆腐模具鋪濕豆包布。
15，把豆腐舀到模具裏。
16.用裹布把豆腐包起來。
17，蓋上蓋子。
18，在上面放壹個重物，壓30分鐘左右。
19.打開模具蓋。
20、脫模。