膽固醇在動物體內分布廣泛，特別是在神經組織和大腦中，在腎、脾、肝和皮膚中含量較高，是動物組織和細胞不可缺少的物質。
膽固醇也是人體的正常成分，參與體內多種物質的代謝，包括糖、蛋白質、脂肪、水、電解質、礦物質等，對維持人體正常的生理功能非常重要。
膽固醇主要來源於人體自身合成，壹部分是從飲食中攝取的。如果人體的膽固醇含量適當，可以保護身體。如果人體內膽固醇過高，可能會對動脈壁產生壹定的影響，引起斑塊形成、炎癥反應等。，可能導致心肌梗塞、腦梗塞等疾病。
因此，膽固醇必須控制在適當的範圍內，以滿足人體的需要，避免高膽固醇對身體的不良影響。如果膽固醇異常，要及時就診，在專業醫生的指導下進行規範的診斷和治療。