桃仁有毒嗎？

桃仁是有毒的，但毒性主要存在於新鮮的桃仁中，炒過的桃仁有毒物質會減少，對人體無害，可以食用。但桃仁不能與花生、芝麻等食物同食，以免降低其營養價值。保存桃仁時，可以密封放入罐中，隔絕空氣和水分。

桃仁有毒嗎？

1，有毒

桃仁有毒。新鮮桃仁含有苦杏仁苷，有毒。如果直接吃新鮮的桃仁，會中毒。但炒出來的桃仁中的有毒物質會減少，不會對人體造成傷害，還可以作為藥材。

2、飲食禁忌

在吃桃仁的過程中，不宜同時吃花生、芝麻等食物，因為花生和芝麻中的營養成分會被桃仁分解，從而降低其營養價值。另外，補充維生素E時，桃仁不宜食用，以免影響療效。

3、保存方法

炒桃仁不含水。在保存的過程中，要用塑料袋將它們包緊，然後存放在無水的密封罐中，與空氣隔絕，密封罐不要放在陽光充足的環境中，以免桃仁因陽光照射而變質。