雞爪只有四個手指。雞爪又叫“雞爪”、“鳳爪”、“鳳爪”。皮多、筋多、膠大，常用於煲湯，也適用於鹵、醬。如:燉鳳爪，醬鳳爪。質地較厚的也可以煮著吃，不帶骨頭，比如椒鹽雞爪、雞翅，香脆可口。
擴展數據:
每只正常的雞都有兩只爪子，每只爪子有四個腳趾，三個大的在前面，壹個小的在後面；烏骨雞也有兩個爪子，但是每個爪子有五個腳趾，三個大腳趾在前面，兩個小腳趾在後面。烏骨雞是兼具觀賞價值和藥用價值的品種，五爪是其區別於其他品種的固有特征。
多趾癥有遺傳和環境原因，表現形式和內在機制復雜。不太了解。壹般有兩種情況:部分多指能夠存活，可能穩定遺傳。壹般來說，烏骨雞在橈骨的壹側有壹個額外的腳趾，看起來像正常的腳趾。