材料:甲魚1、香菇8朵、竹筍1、枸杞10、紅棗10、鹽2湯匙、料酒2湯匙、純凈水1500ml、蔥4段、姜4片。
1,甲魚切塊,浸泡3小時。燒開壹鍋水,放入姜片和蔥,2湯匙料酒和甲魚塊,煮5分鐘去除腥味。
2、枸杞、幹香菇泡發,紅棗洗凈,冬筍提前焯水切塊。
3.將甲魚塊、蔥、姜、香菇壹起放入電飯鍋內膽中,在甲魚塊中加入純凈水。
4.啟動煲湯功能,需要90分鐘。
5.該加筍了,再次啟動煲湯功能。熬湯完成後,加入紅棗和枸杞。
6、加鹽調味,最後燉20分鐘,即可出鍋。
1.黃花魚洗凈,刮幹凈,壹邊斜切三刀,加入蔥、姜、蒜,少許鹽、醬油、料酒腌制15分鐘。
2.用廚房紙把水擦幹,在魚上撒壹層薄薄的鹽。
3、鍋熱,用姜抹壹下,把油倒在鍋裏,等煙呈藍色的時候,把魚放在鍋裏炸。
4.壹手拿著鍋左右晃動,不讓魚粘鍋,這樣兩分鐘左右就可以翻面煎另壹面了。煎至魚的兩面都發硬,微黃,撈出備用。