1
先將鮮面條放入電飯煲上的蒸籠,蒸15分鐘。蒸好後,取出面條,放涼,分散,避免粘在壹起。
2
將新鮮豬肉切成長條,加入少許鹽和少許澱粉拌勻。
三
青豆洗凈後,用鹽水浸泡15分鐘,切成均勻的段。
四
鍋裏放壹勺水,加點鹽。水開後,倒入四季豆,焯水2分鐘左右,撈出備用。
五
鍋中加入適量油,將豬肉條倒入鍋中,翻炒至變色。
六
加入烤好的四季豆,和肉條壹起翻炒,炒到豆角表面有褶皺,再加入鹽、胡椒粉、醬油調味。
七
加入烤好的四季豆,和肉條壹起翻炒,炒到豆角表面有褶皺,再加入鹽、胡椒粉、醬油調味。
八
肉條和青豆上色後,在鍋中加入兩湯匙水。蓋上鍋蓋,讓水燒開。
九
煮開後,將面條均勻地鋪在湯面上,蓋上鍋蓋,讓它燉。
10
當鍋裏的湯變得濃稠,均勻地裹在面條上,就可以上桌了。