材料:白蝦、蔥姜200克、鹽適量、蔥少許1。
步驟如下:
1.準備2斤新鮮白蝦，將白蝦放入盆中，倒入足夠的水，加入少許食用鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘。
2.白蝦泡好後，用流動水沖洗兩遍，然後放在壹邊備用。
3.把姜切成片，然後準備壹個洋蔥，切成兩半。切好後用壹半，直接切洋蔥滾刀。
4.準備壹把小蔥，把蔥葉和蔥白分開，把壹部分蔥葉切成蔥花，然後把蔥花和蔥花放在壹邊備用。
5.從鍋裏烹油。油熱後，放入蔥、姜片翻炒。洋蔥攪拌均勻後，加入洋蔥段，均勻鋪在底部。
6.然後把白蝦均勻的鋪在上面。然後沿鍋邊倒入米酒，蓋上蓋子，煮3分鐘。
7.白蝦煮熟後，打開蓋子就會很好吃。撒上蒸好的魚和醬油，再撒上蔥花，鮮美的白蝦就做好了，特別好吃。