材料
奶油奶酪200克，黃油100克，低筋面粉150克，蔓越莓幹80克，細砂糖100克，全蛋150克，香草精5滴，泡打粉2.5克，牛奶50ml
做法
1.將奶油奶酪隔熱水軟化，加入室溫軟化的黃油攪拌均勻，加入白砂糖攪拌均勻無顆粒
2.攪拌好的樣子
3.分數次加入打散的全蛋液，攪拌均勻
4.加入適量的香草精攪拌均勻。如果此時有顆粒可以過篩壹遍
5.加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻
6.加入牛奶，攪拌均勻
7.蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均勻，做成面糊
8.模具內塗黃油，撒壹層高筋面粉，磕掉多余的粉末，填入面糊，震幾下讓面糊填充滿模具，放入預熱好的烤箱內烘焙。烘焙好，冷卻後脫模即可
9.用聖誕樹餅幹模畫壹個輪廓，剪壹個聖誕樹造型，取壹個盤子，篩入抹茶粉做裝飾