2.木炭開始燃燒，並伴有少量黑煙。這個時候加個烤網。
3.將需要燒烤的食物均勻放置在烤網中央，力求食物各處受熱均勻。
4.燒烤過程中根據需要調整食物的位置，使各部分受熱均勻。如果燒烤的是牛排等較厚的食物，應該先烤壹邊再烤另壹邊，否則會很難烤熟，還可能會被烤焦。
擴展數據
燒烤用食材推薦:
1，蒜泥。大蒜吃得越多，體內潛在的致癌物質就越少。但大蒜不宜加熱食用，高溫會破壞其抗癌活性，降低抗癌效果。建議妳燒烤的時候，把大蒜碾成泥蘸著吃。
2.檸檬汁。西方人喜歡在吃燒烤的時候加點檸檬汁，我們不妨借鑒壹下。檸檬含有大量的維生素C和抗氧化劑，燒烤時吃檸檬汁也能減少致癌物的危害。
人民網-秋季燒烤技巧大全？搭配對於食材來說更健康。