主料牛肉500克。
食用油10g玉米澱粉10g米酒10g超級醬油10g辣椒2 g五香粉2 g糖10g鹽2 g。
牛肉粒的制作方法
1.牛肉有明顯的筋膜去除。
用手剁碎
3.加入糖、鹽、五香粉、胡椒粉、超級醬油、黃酒拌勻。
4.然後加入少量玉米澱粉，攪拌均勻。
5.最後加入少許油，攪拌均勻。
6.將拌好的肉均勻地鋪在烤盤裏。
7.撒壹點芝麻。
8.用保鮮膜覆蓋表面，用搟面杖壓平。
9.最後在表面刷壹層蜂蜜水(蜂蜜和水按照1:1的比例調成汁)。
10.烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱烤30-35分鐘。
11.烤完15，拿出來刷壹層蜂蜜水，然後翻過來烤，10分鐘後再刷壹遍蜂蜜水。
12.烤好後，冷卻，切塊。
13.用糖紙包好就行了。我買的這張糖紙顏色不夠鮮艷。下次我會買壹個更亮的。
烹飪技巧牛肉用手剁碎更好吃。