面片
瘦肉
(母雞的)蛋
1
番茄
1
洋蔥
壹點
青菜
壹點
炒面的做法
制作面片:將面團混合，搟薄，切成菱形面片。
將面團塊煮至半熟，取出後浸泡在冷水中。
炒面的做法
步驟1
將面條從冷水中取出，瀝幹水分，加入少許油，攪拌均勻。炒面的做法
第二步
鍋裏放壹點油，先把雞蛋煎壹下。拿出來用。炒面的做法
第三步
鍋裏加少許油加熱，放入蔥末翻炒片刻。炒面的做法
第四步
加入瘦肉，翻炒變色，加入番茄丁，翻炒番茄湯。炒面的做法
第五步
加入青菜，少量醬油，適量鹽。炒面的做法
第六步
最後加入面塊和雞蛋，翻炒片刻，即可食用。炒面的做法
第七步
技巧
1.
不拘泥於肉、蛋、菜，想放什麽就放什麽。
2.
面條必須和油混合，否則它們會粘在壹起。