冷藏:桃子不要洗，利於貯藏保鮮。把桃子用保鮮膜包好，放在冰箱的保鮮層，桃子旁邊放壹小杯水，可以防止桃子失水過快。完整的桃子可以在保鮮層中保存5天以上。如果把冰箱的溫度調到0度，可以保存10天以上。
做成蜜餞:蜜桃放入真空袋中，密封包裝，放入冰箱保鮮層冷藏，可保存三個月。
榨成桃汁:桃子除了保鮮，還可以做成桃汁，這樣桃子的水分和營養價值不會很快流失。將桃子榨成桃汁後，放入冰箱的保鮮層，這樣壹至兩周不會變質，但在炎熱的夏天壹定要存放在冰箱裏，否則很容易變質。