準備配料(我有兩個人的)
把水燒開，加入壹些面條。
將面條煮至六七分熟。
用冷水沖洗，直到表面變冷，然後放在壹邊瀝幹。
姜、蒜、火腿腸切段，煮面時備用。
倒入油在中國加熱，然後打入雞蛋，換成中火。
雞蛋和雞蛋面成型後，移到壹邊，放入火腿腸中炸(火腿腸會更美味)
然後加入姜蒜炒香(如果有榨菜，這壹步更好！！)
加入兩茶匙自制辣椒醬。
倒入醬油(大約2茶匙小陶瓷勺)
翻炒均勻，爆香。
加適量水改大火。
加入適量的鹽
加入雞精
水燒開後，放入瀝幹的面條，拉壹下(此時可以品嘗鹹湯汁，進壹步調整)
添加蔬菜
面條煮熟後，粗魯的手打破洋蔥段。
出鍋入盤~多次！
祝大家用餐愉快。我先開始！