大蒜粉絲是壹種美味的食物。主料有菠菜、粉絲、蝦等。，輔料有雞蛋、大蒜、香菜等。蒜蓉粉條味道鹹鮮，是家常菜。
花甲粉又稱花甲米線，是用錫箔紙將湯、花甲、米線封閉熬制而成的小吃菜。現在主要流行於東北和西南地區，包括遼寧、貴州、重慶、四川、湖南等地。花甲學名文蛤，又名文蛤。
花指甲粉的方法
食材:花甲500克，蔥花適量，花椒、姜片、蒜、蠔油、雞精、香菜等。
方法:
1.將花甲洗凈備用。先將粉末[1]用冷水浸泡，再用開水焯壹下，放入冷開水中備用。
2.將300克高湯煮沸，加入少量花釘和上述原料，放入錫紙中，然後在專用烤箱中烤幾分鐘。
3.待包好的錫紙蒸熟，迅速打開錫紙，放入蔥花和味精拌勻即可食用。