1.黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說,吃黃魚會得到很好的治療效果。
2.黃色富含微量元素硒,能清除人體新陳代謝產生的自由基,延緩衰老,防治各種癌癥。
3.黃魚含有磷、鐵、維生素B1、B2和煙酸。其性平味甘,有開胃益氣、溫中填精之功。
4、黃魚白斬雞可煎煉成膠,再烤成黃珠,稱為魚鰾膠珠,有補真元、調氣血的特殊功效,特別用於治療失血過多、元氣大傷的癥狀。魚腦石是黃魚頭上的兩塊耳石,主要用於淋證和尿路梗阻。