辣椒分白辣椒和黑胡椒，如上圖！辣椒是海南最著名的特產之壹。它不僅是壹種很好的調味品，也是壹種珍貴的藥材。胡椒既可入藥又可食用。中醫說辣椒有暖胃散寒的作用。主要吃法是直接吃辣椒。胡椒是世界上主要的香料。果實含揮發油1-2%，胡椒堿8-9%，粗脂肪，蛋白質，澱粉，可溶性氮等物質。辣椒中所含的特殊成分，使辣椒具有獨特的芳香味道和苦澀辛辣的口感，成為深受百姓歡迎的辛辣調味品。辣椒雖然主要是作為調味品，但實際上還有很多用途。
功能
辣椒辛、熱，入胃腸；具有溫中降氣、化痰解毒的功效；
主治寒痰食積、胃脘冷痛、惡心、清水嘔吐、泄瀉、寒痢；治療瘡、蛇咬傷和狗咬傷的外用藥物；還能解決食物中毒。
1.溫中散寒:用於胃寒引起的胃脘痛嘔吐，腹寒引起的腹瀉腸鳴；
2.健脾開胃:小劑量本品可刺激食欲，對食欲不佳、消化不良有治療作用。