2、準備壹只新鮮的雞，剁碎，雞爪雞頭等等做煲粉的湯底。
3、放十三香、雞鹽、雞精、醬油腌制，腌制期間去準備香料。
4、準備香料。
5、爆炒香料。
6、放下腌制過的雞爆炒。
7、加耗油，再爆炒壹下。
8、加入豆瓣醬。
9、加入糖，加完配料就再爆炒壹下。
10、倒入電飯鍋加水熬壹個小時。
11、煮粉，米線用熱水泡1-2小時就可以了，用冷水會很久，煲粉用雞邊料做湯底，壹定要用砂鍋，放下粉、娃娃菜、黃花菜（泡過）壹起煮，起粉裝碗時在碗裏加壹點雞精和醬油，裝好粉再放上辣雞和蔥就可以了。