食品
原料:5個橙子
輔料:糖35g鹽。
步驟
1.取新鮮橘子，不要去皮，先洗幹凈。用細鹽仔細擦拭橘皮，然後再沖洗壹遍。
2.將橘子皮剝掉，切成絲(* * * 70g)。
3.鍋裏放白糖和少許水，水量不過白糖，小火煮壹兩分鐘，直到白糖融化。
4.加入切絲的橘子皮，繼續煮幾分鐘，用筷子攪拌。直到白糖粘在橘子皮上，用筷子都有粘住的感覺，然後關火。
5.準備壹個碗，撒上壹層白糖，將鍋裏的橘皮糖放入碗中，用筷子快速攪拌，冷卻後放入壇子密封。
小費1。為了讓味道更好，建議提前將橘子皮浸泡24小時，並在烹飪前更換幾次水。這樣做出來的橘皮糖沒有苦味，但是食療的效果會比較差。2.第四步，可以準備壹碗涼開水。當鍋裏的糖水有大氣泡的時候，試著用筷子攪幾下絲帶糖的橘子皮，放入冷水碗中。如果糖融化了，說明還要繼續煮壹段時間；如果糖凝結成絲，說明熱量到了。關火，馬上出鍋。