窯焗燒餅是京津冀漢族的特色小吃之壹。
主要流行於河北省南部。獨特的制作方法是缸橫著放，餅貼在內壁上，外溫內烤。缸爐烤出的餅呈鼓形，色澤焦黃，香脆可口。
有些有餡。
它是壹種源自波斯的發酵面餅[1]，是中亞和南亞的主食之壹。
饢的制作方法是將面團發酵好後放入特制的饢坑中烘烤。
具體形狀因地區和民族習俗而異，有卷面包、卷成半球的面團、直接用手拉的面團等。
因為可以長時間保存，所以可以作為隨身攜帶的幹糧。
壹般沒有餡料。
以* * *二郎為例。其形狀基本有圓形、葡萄形、哈密瓜形等。，其類型包括油囊。
南坑是壹種烘烤南的烤爐，由鹽漬土制成，分為地上和地下兩種。
地下的坑就像壹口淺井，地上的整個坑就像壹個倒過來的碗，底部很小。