佐料
家庭飼養的雞
半個壹
佐料
紅棗
適量的
黨參
1根
枸杞
壹點
精力
適量的
香蕈
二
龍眼
壹點
北齊
壹點
鹽
壹點
水
適量的
步驟
1.1.將雞肉洗凈，切成小塊，放入碗中備用。
2.2.將所有需要的食材洗凈切塊，放在盤子裏備用。
3.3.把鍋洗幹凈，加入80%的水。把雞肉放在鍋裏煮。這時候就會浮上很多氣泡狀的雜質。用勺子小心地去除漂浮的雜質，然後倒掉。
4.4.在清理浮泡和換最小火炬之前，把盤中的食材放下，小火燉兩個小時。壹般雞湯不用上油，比較清淡不油膩。
5.5.兩個小時後，雞湯基本煮好了。這時候根據自己的口味放壹點鹽，燉5分鐘就可以收起來了。看起來清淡不油膩嗎？
技巧
如果雞肉太肥，可以去掉比較厚的雞皮，這樣雞湯會比較清淡不油膩。記得慢燉，否則湯很快就幹了。