涼拌辣蓮藕丁怎麽做

蓮藕200g紅黃甜椒10g小蔥1大蒜2瓣白醋5g細糖3g鹽1g - Step-1。將洗凈的蓮藕去皮。2.骰子。3.倒入沸水中焯4分鐘。4.撈起後迅速用涼開水浸泡，防止氧化變色，保持蓮藕的酥脆口感。5.紅、黃辣椒切丁。6.切碎大蒜和青蔥。7.蓮藕切丁瀝幹水分。8.加入鹽、白醋、細糖拌勻。註意不要加太多的醋和糖，只要壹點點。9.熱鍋少油，倒入彩椒翻炒。10.加入蒜末和蔥花，炒約1分鐘。11.關火，拌入蓮藕。12.好了，壹碗糖醋開胃就完成了。1.鮮蓮藕500克。2.蓮藕去皮洗凈，切成丁。3.姜、蒜、蔥切成粉備用。4.將蓮藕丁放入帶蓋的容器中，加入兩勺鹽和姜蒜末，蓋好用手搖勻，放入冰箱冷藏20-30分鐘。5.取出鹹蓮藕，倒掉鹽水。6.剁椒醬1勺，白糖2勺，雞精和胡椒粉適量，攪拌均勻，制成調味汁。7.將調味汁倒入蓮藕丁中。8.拌勻後放入冰箱冷藏5-10分鐘即可食用。