豬腳
500克
佐料
青蔥
壹點
肉桂色
1小塊
精力
1小塊
大蒜
3片花瓣
調味品
白砂糖
20克
工作方法
步驟
大蒜去皮，生姜切片。
步驟
將洋蔥洗凈並切成丁。
步驟
豬蹄用冷水洗凈，放入鍋中，煮熟，瀝幹血水。
步驟
將豬蹄放入冷水中，洗凈豬蹄上的浮沫。
步驟
炒鍋洗凈，加入適量油，油五成熱時加入糖，開小火讓糖慢慢融化。
步驟
當糖融化時，就會出現氣泡。氣泡最豐富時，加入洗凈的豬蹄，翻炒至每只豬蹄都裹上糖。
步驟
加入適量清水至沒過所有豬蹄，加入八角、桂皮、姜、蒜，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉50分鐘左右。
步驟
加入適量鹽，燉10分鐘。
最後結果