在1，400g面粉中加入壹茶匙鹽，倒入230ml溫水，攪拌成面粉絮，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發30分鐘。
2.準備壹斤肉末，先放入蔥花和姜末，再放入適量的鹽、雞精、五香粉、生抽、老抽、毛油，然後倒入熱炒香。朝壹個方向攪拌均勻，使肉混合。
3.將醒發好的面粉切成三等份，取壹份面粉搟成長方形的煎餅。
4.在面包上塗壹層準備好的肉。用刮刀把肉均勻地攤開，從壹端到另壹端壹層壹層地折疊。
5.壹定要把袖口兩邊捏緊，然後用搟面杖輕輕按壓。
6.電餅鐺預熱刷油，放入準備好的餅，然後在表面刷油鎖住水分，蓋上小火慢慢燒。
7.時間到了。讓我們打開蓋子，然後切成小塊，放在盤子裏吃。新鮮多汁美味的千層肉餅做好了！覺得有食欲的朋友收藏壹下，有空也來嘗嘗，明天關註我繼續教妳怎麽做好吃的。