材料:1紅薯，澱粉適量，糖適量，水少量。
練習:
1，食材準備好了。
2.紅薯洗凈，去皮，切成小塊滾刀肉。
3.倒入開水中，煮2分鐘，透明撈出。
4.加入適量的澱粉，使紅薯片均勻的裹上澱粉。
5.往鍋裏加油。油熱後，將紅薯塊放入鍋中，炸2分鐘左右。
6.拆下控油裝置。
7.如果覺得炒壹次不好，那就再炒壹次，去掉控油。
8.提前在紅薯的盤子上抹壹層油，這樣就不容易粘了。
9、另起鍋，鍋中加水，倒入糖，小火煨，先打個大泡，不要動，繼續煨。
10.煮到有很多小氣泡，糖液微微變黃。將炒好的紅薯倒入糖液中，快速用勺子舀，使糖液完全沾在紅薯上。
11，趁熱吃。